Acısı ve tatlısı ile 2022 yılını geride bıraktık. Yeni yılın ilk haftasına başladık. Yeni yıldan yağmur beklentimiz yüksek. Kış mevsimi kurak geçiyor. Yağmur yağmazsa çiftçi için sıkıntılı günler bekliyor. Tabi bunun bir ucu da bize dokunuyor. Tüketici olarak pazarlara yansıyor. Şu anda yemek için alabileceğimiz mevsimsel olarak yeşillik otlar olarak gözüküyor. Sağlıklı ve mevsiminde beslenmek insan sağlığı için çok önemli. Bu ayda kırmızı-mor lahana, cibes, kamkat-kumkuat, greyfuet, karnabahar, karahindiba-radika, avokado, taze ve yeşil sarımsak, Washington portakal zamanı. Ayrıca kereviz, taze soğan, beyaz lahana, turp, şevketibostan, ısırgan, ebegümeci, şalgam, karalahana, pomelo, yerelması, tere, limon, alabaş-yerlahanası, ıspanak, pırasanın tam mevsimi. Ayrıca hasadı tüm yıl yapılabilen biberiye, göbek-iceberg marul, kıvırcık, kırmızı kıvırcık, lolorosso, kuzukulağı, ekşiotu, marul, maydanoz, muz, nane, pancar, pazı, roka sofralarımızın vazgeçilmezlerdir. Bu beslenme çılgınlığının yanında bizlere de çok iş düşüyor. İsraftan kaçınmalıyız. Yiyebileceğimiz kadar alıp tüketmeliyiz. Ekonominin biraz sıkıntılı olduğu şu zamanlarda hem cebimize zarar hem de büyük israf. Zehirsin kentler ve yaşam için el ele vermeliyiz. Kendimizi de korumalıyız, üretici çiftçimizi de korumalıyız. Toprağı, suyu, havayı korumalıyız.