Proje kapsamında, Türkiye üretiminde Aydın ilinin ilk sırada yer aldığı kestaneden, ülkemiz için gastronomik öneme sahip kestane şekeri üretiminde gıda güvenliği ve ürün kalitesi başta olmak üzere endüstrinin mevcut sorunlarına yönelik deneysel araştırmalar yürütülecek. Projede doktora tez danışmanı Doç. Dr. Fatih Mehmet Yılmaz’ın yanı sıra Arş. Gör. Dr. Ahmet Görgüç araştırmacı olarak yer alıyor.
Kaynak: HABER BÜLTENİ
