Ege Bölgesinin çoğu bölgelerinde sofralık zeytin hasadının sonuna yaklaşmaktayız.
Bu sezon zeytin verim ve fiyatlarının analizine geçmeden dünya,ülkemiz ve ilimiz Aydın’ın zeytin üretimi,pazarlaması üzerinde ,genel bilgiler vererek yazılarınıza başlıyoruz.
2022 verilerine göre dünyada yaklaşık 10,9 milyon hektar alanda 21 milyon ton zeytin üretimi yapılmaktadır.(FAO)
Zeytin meyvesi yağlık ve sofralık olarak işlenebilen ve işleme sonucu oluşan yan ürünleri değerlendirilebilen tarımsal bir üründür. Zeytin bitkisinin özel iklim isteği nedeniyle zeytincilik, dünyada daha çok Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerde (İspanya, Tunus, İtalya, Fas, Türkiye, Yunanistan, Suriye, Cezayir, Portekiz, Libya) yapılmaktadır. Halen dünya zeytin ağaç varlığının yaklaşık %93’ü bu ülkelerde yer almaktadır.
Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerin yanı sıra, Akdeniz iklimi gösteren Arjantin, Şili, Peru gibi diğer ülkelerde de ekonomik anlamda tarımı yapılmaya başlanmıştır.
FAO verilerine göre, dünyadaki zeytinlik alanları 2018-2022 yılları arasında ortalama 11 milyon hektar alanda yetiştirilmektedir. 2022 yılında 10,95 milyon hektar olarak gerçekleşmiştir. Ülkelerin zeytinlik alanlarına bakıldığında 2022 yılında İspanya %24,1, Tunus %16,4, Fas %11, İtalya %9,8, Türkiye %8,2 ve Yunanistan’ın %7,7 oranları ile ilk sıraları paylaştıkları görülmektedir.
FAO verilerine göre 2022 yılında dünya dane zeytin üretimi yaklaşık 21,5 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. Aynı yıl birinci olan İspanya’da bir önceki yıla göre kurak seyreden hava koşullarından dolayı dane zeytin üretimi %52 azalarak 3,9 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. Dünya dane zeytin üretiminde ikinci sırada bulunan Yunanistan’ın 2018-2021 yıllarında ortalama dane zeytin üretim miktarı 3 milyon tondur. 2022 yılında yaklaşık 3 milyon ton dane zeytin üretimi kaydedilen Türkiye’de hava koşullarının elverişli olmasından dolayı bir önceki yıla göre %71 rekolte artışı görülmüştür. Aynı yıl için İtalya 2,2 milyon ton, Fas 2 milyon ton ve Tunus 1,2 milyon ton dane zeytin üretimi ile ilk sıralarda yer almışlardır.