Aydın Efeler’de yaşayan 38 yaşındaki Hakan Akyağcı, kentte 1960’tan bu yana pidecilik yapan babasının 2007 yılında vefatının ardından bayrağı devraldı. 77 yaşındaki annesi Firdevs Akyağcı ile birlikte Hükümet Bulvarı Ayakkabıcılar Çarşısı’ndaki Pamuk Pide Salonu’nu işleten Akyağcı, kentin en eski pide fırınlarından olan baba yadigârını ayakta tutuyor.
Yeni Kıroba’nın sorularını yanıtlayan Akyağcı, 1986 yılında dünyaya geldiğini, lisans ve yüksek lisans eğitimini tamamladığını dile getirdi.
“BABAM AYDIN’IN EN ESKİ PİDECİLERİNDENDİ”
2007 yılında babası Yusuf Akyağcı’nın vefatının ardından pideciliğe başladığını ifade ederek, “Aslen Denizlili olan babam 1955 yılında Aydın’a gelmiş. 1960 yılında ise pideci dükkânını açmış. Aydın’ın en eski pidecilerindendi. Kendisi 2007 yılında vefat edinceye kadar bu işi yaptı. Ben muhasebe alanında yüksek lisans mezunuyum. Ancak babamın vefatından sonra annemle birlikte pideci dükkânımızı çalıştırmaya başladık. Geçen zaman içinde kendimi geliştirdim. Özenle hazırladığımız pideleri müşterilerimizle buluşturuyoruz” diye konuştu.
ANNE OĞUL ÇALIŞIYORLAR
77 yaşındaki Firdevs Akyağcı da “Ben de eşimin vefatının ardından oğlumla birlikte bu işi yapmaya başladım. Hamur açıyorum, pide yapıyorum, dükkânın temizliğini yapıyorum. Başka çalışanımız yok. Ustalığı da garsonluğu da bulaşıkçılığı da biz yapıyoruz. Oğlumla birlikte dükkânımızı çekip çeviriyoruz. Rahmetli eşim, pideciliği devam ettirmemizi vasiyet etmişti. Biz de kaliteden, müşteri memnuniyetinden taviz vermeden bu işi devam ettiriyoruz” sözlerine yer verdi.
ŞEHİR DIŞINDAN MÜŞTERİLERİ VAR
Oğlu Hakan’ın Denizli’ye de şube açtığını kaydeden Akyağcı, “Haftanın 2 günü oraya gidiyor. Orada elemanlarımız çalışıyor. Sadece Aydın’dan değil, il dışından da müşterilerimiz geliyor. Aydın’ı ziyaret ettiklerinde mutlaka gelip pidemizden yerler. Rahmetli eşimi tanıyıp, onun pidesini yiyenler var. Halen daha gelirler” ifadelerini kullandı.