Aydın’ın önemli tarımsal ürünlerinden olan inciri daha katma değerli hale getirmek amacıyla Söke Tarımsal Yayım ve Hizmetiçi Eğitim Merkezi ile Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü iş birliğiyle “Yenilikçi İncir Ürünleri Geliştirme ve Pazarlamaya Yönelik Mesleki ve Teknik Eğitim Projesi” hayata geçirildi. Proje ile hem incirin katma değeri artırılacak hem de ürün yelpazesi genişletilecek.
Projenin açılışında konuşma yapan Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Altıntaş, Aydın’ın 38 bin hektarlık incir üretim alanı ile ülke genelindeki yaş incir üretiminin yüzde 57’sini karşılayarak Türkiye’de birinci sırada yer aldığını belirtti. Altıntaş, "Geçen yıl ilimizden 51 bin ton kuru incir ihraç edilirken, 2024’ün ilk 9 ayında bu miktar 28 bin tona ulaşmıştır. İncirin bu kadar önemli bir tarım ürünü olması, onu katma değeri yüksek ürünlerle pazara sunmayı daha da elzem hale getiriyor" ifadelerini kullandı.
Altıntaş ayrıca, Aydın incirinin Avrupa Birliği tescilli coğrafi işarete sahip olduğunu ve bu durumun ürünün uluslararası pazardaki değerini artıracağını vurguladı. Projenin yalnızca incire değil, diğer ürünlerde de yenilikçi yaklaşımların geliştirilmesine katkı sağlayacağını belirtti.
Projenin tanıtım toplantısına Söke Kaymakamı Ali Akça, Tarım ve Orman İl Müdürü İbrahim Altıntaş, Eğitim ve Yayım Daire Başkanı Şaban Özakın, Söke Belediye Başkan Yardımcısı Vural Tosun, Söke Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Nejat Sağel, Söke Ziraat Odası Başkanı Mustafa Tanyeri, Söke TAYEM Müdürü Lütfi Özenç ve sektörün önde gelen isimleri katıldı.
